Pētniecības Projekta progresa 1. ziņojums

Projekta Līguma Nr.: 5.1.1.2.i.0/1/22/A/CFLA/003

Pētniecības projekta kopējās attiecināmās izmaksas: 244’000,00 EUR

Atveseļošanas un noturības mehānisma līdzfinansējums: 136’350,00 EUR

Finansējuma intensitāte: 55,9 %

Pētījuma īstenotājs: SIA “ASNS Ingredient”

Pārskata Periods: 2023.g. 1. maijs – 2023.g. 31. augusts

Pētījuma pārskata periodā tika īstenota 1. aktivitāte “Zirņu apvalku ieguve,” kuru veica SIA “ASNS Ingredient.” Aktivitātes ietvaros tika veikta zirņu malšana, lai sagatavotu 4 paraugus ar atšķirīgām cietes un zirņu apvalku attiecībām.

1.1. Apakšaktivitāte: Zirņu ieguve

Tika izmantotas 4.8 tonnas dzelteno zirņu. Iegūtie 8 paraugi ar atšķirīgām īpašībām tika sagatavoti, analizēti un uzglabāti turpmāko pētījuma aktivitāšu veikšanai.

1.2. Apakšaktivitāte: Zirņu pirmapstrāde

Veicot paraugporcijas apvalku atdalīšanu ar divām metodēm, tika konstatēta piemērota kvalitāte un homogenitāte. Iegūti 92.1% zirņu un 7.9% apvalku ar proteīna saturu no 21.14% līdz 22.4% un mitruma rādītāju 13.5%.

1.3. Apakšaktivitātē: Zirņu malšana

Sagatavotie paraugi tika samalti, iegūstot 3.1 tonnas samalta materiāla ar atšķirīgām īpašībām. 

Pirmā aktivitāte ir veiksmīgi noslēgusies, sagatavojot zirņu paraugus un nosakot paraugu īpašības. Nākamajā posmā plānots turpināt ar 2., 3. un 4. aktivitātēm, kas saistītas ar zirņu apvalku ekstrūzijas produktu izstrādi un pielietojumu pārtikas rūpniecībā.

Projekts tiek īstenots no 2023. gada 2. maija līdz 2024. gada 31. martam.